Risengrød er altid lækkert. For at gøre det ekstra lækkert så top grøden med dejlige superfoods og en skøn æbleråkost. Superfood på grøden gør at du er mæt i mere end et par timer efter måltidet. Især indeholder hampefrø godt protein som giver mæthed. Når jeg laver risengrød er det altid med afsæt i følgende … [Læs mere…]
Hurtig sund hyggesnack Hvis du trænger til lidt lækkert som også er nemt, så skær lidt god, sød vandmelon i mindre stykker, og drys med superfood. Her har jeg brugt hampefrø, kakaonibs og gojibær. Haps haps lækkert og sundt.
Mangler du inspiration til at komme i morgenmads himlen, så kommer den lige her – æg med æg på. Når æggene, som stadig har bløde æggeblommer, bliver lagt sammen om gedeost der smelter let og et par lækre skiver roastbeef, er det lige så englene synger …. med harpespil, siddende på en lyseblå sky, med et saligt smil. … [Læs mere…]
Indrømmet …. jeg har flere bøger og hæfter med super lækre livgivende juicer. Problemet er bare at jeg sjældent bruger dem, fordi jeg står og mangler lige nøjagtig den grønsag, frugt eller smagsgiver der gør præcis den juice fantastisk. Samtidig er jeg opmærksom på, at mit blodsukker kommer helt op at flyve med en juice der overvejende består af frugt…. det smager … [Læs mere…]
Det er sprødt, det smager af chokolade, det er lækkert. I mange år har både børn og voksne i vores familie fået chokolade mysli når vi holder ferie eller er på rejse. Og siger det bare …. jeg syntes det er uovertruffen lækkert at spise chokolademysli på en god syrnet yoghurt. Hvad jeg syntes er knapt så lækkert, … [Læs mere…]
Jeg er vild med chiagrød. Spiser det som morgenmad, som et lille lækkert mellemmåltid, når jeg er sulten for hyggens skyld, som lørdags slik som…. jeg kunne blive ved. Men hemmeligheden bag chiagrød er, at den skal laves med kærlig omhu og toppes med knas og gode sager. Så er det en himmerigsmundfuld. Min erfaring … [Læs mere…]
Når jeg bager glutenfrit brød vil jeg helst bage af naturligt glutenfrit mel som f.eks. boghvedemel, rismel, hirsemel, quinoamel, kikærtemel mm og så skal brødet have næsten samme konsistens som brød bagt af hvedemel. Da jeg startede med at bage glutenfrit brød endte jeg ofte med et tørt, tungt brød eller boller der smuldrede og var smagsløse. Det kunne da spises, men også kun lige næsten…. Så jeg søgte … [Læs mere…]
Nogle gange laver jeg min egen plantemælk, fordi det er nemt, hurtigt og billigt. Jeg tager en håndfuld nødder, frø og kerner f.eks. cashewnødder og sesamfrø (men det kan også godt være: mandler, græskarkerner, paranødder…. eller noget helt fjerde) som jeg smider i min blender med ca. 5 dl. koldt vand. Så lader jeg blenderen køre … [Læs mere…]
Selv om jeg ikke spiser gluten skal resten af familien ikke snydes for noget godt påskebrød. Har derfor bagt nogle dejlige seje, svampede gule boller. Dem får I lige opskriften på her. 2 dl. lunken vand 1 dl. mælk ½ pakke øko gær ca 4 – 5 dl. pizzamel eller tipo 00 4 spsk. chiafrø 2 tsk. stødt gurkemeje 1 … [Læs mere…]
Gluten, mælke og sukkerfri Her får du forslag til morgenmad der smager skønt, mætter længe og er hurtigt at lave. Jeg spiser min superfood morgenmad med en lang teske og nyder hver eneste mundfuld. Jeg har brugt en soya-yoghurt uden diverse tilsætning, som er lavet af ikke genmodificeret Soya. Hvis du spiser mælkeprodukter kan du også bruge en almindelig yoghurt naturel. … [Læs mere…]