I vores familie er der en højt elsket pige, som ikke spiser gluten, mælkeprodukter, æg og sukker. Der er også specifikke frugter og grønsager hun ikke tåler, blandt andet bananer og æbler som ellers ofte bruges til at søde desserter og bagværk med. Hun spurgte forleden om jeg ville prøve at lave kanelsnurrer, fordi hun … [Læs mere…]
Start din dag med en lækker grønsags smoothie og få energi til resten af dagen. Kunsten er at få balance mellem grønsager og frugt så smoothien smager himmelsk og dit blodsukker forbliver stabilt. Det er lykkedes rigtigt fint her. Blend følgende: 1 stor gulerod 1 lille rødbede 1 æble 5 frosne jordbær 1 skive citron … [Læs mere…]
Jeg er vild med suppe. Det er nemt og hurtigt at lave, det smager godt, og med lidt fantasi kan det piftes op med forskellige ting fra køl eller grønsags skuffe. Når jeg laver suppe prøver jeg altid at lave den så den også mætter godt. Det gør jeg ved at tilsætte tørrede bælgfrugter, som … [Læs mere…]
Efter en dejlig ferie til Italien hvor jeg spiste både gluten, sukker, mælk, kaffe og drak skøn mousserende rosevin, trænger min krop i den grad til at genoptage sit normale liv. Så jeg er endnu engang dykket ned i køleskabets grønsagsskuffe. Her stødte jeg på nogle hengemte pastinakker og rødbeder. De blev bagt som billedet viser … [Læs mere…]
Krydret ris & kylling på fad med nordisk topping Jeg har netop læst Boghandleren i Kabul af Åsne Seierstad. I den bog bliver der spist dejlig krydret mad, med ris og en masse olie. Og jeg blev så ris sulten at jeg bare måtte lave denne ret. Tilbehøret blev en smule nordisk med bla. blåbær, … [Læs mere…]