Lammefrikassé – simre vintermad
Hvis du kan få lammekød i nogle udskæringer som ikke er så populære, vil jeg anbefale dig at bruge det til frikassé. Kødet passer sig selv i flere timer. Arbejdsindsatsen er begrænset derefter, og du har en dejlig grydefuld simremad, fyldt med smag og kraft. Sådan gjorde jeg: Ribben og hals fra et lam dækkes … [Læs mere…]